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腊香干锅土豆片

干锅菜最适合凉爽的天气里享用,肉菜一锅出满满的都是幸福感。不多说了还是赶紧滴上菜吧~最近小云忙着做酱酱,菜到是有点荒废了,现在一有空就想做一些好吃的来犒劳下自己和家里的小伙伴们。

主料:腊肉150g 土豆260g 绿尖椒2根

辅料:油适量 盐适量 葱10g 生抽适量 大蒜8g

步骤

1.土豆切成薄片过清水洗去表面淀粉再沥干水分

2.腊肉洗净后放蒸锅里蒸熟

3.土豆去皮后切成薄片,淘洗干净

4.大蒜切片,尖椒切成段

5.蒸熟的腊肉冷却后切片备用

6.锅里加热少量油将土豆片煎至两面金黄盛出备用

7.另起锅爆香大蒜,炒香腊肉

8.加入提前煎好的土豆片,加入少许生抽翻炒,加入尖椒圈,撒香葱即可

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