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白米粥怎么做好吃 揭宝宝喝白粥的三个误区

导读:白米粥怎么做好吃 揭宝宝喝白粥的三个误区,一碗清淡的白粥也是含有丰富的营养的,很多妈妈不懂觉得白粥没有营养,给粥添加很多重口味的调理迎合宝宝的口味,其实这种做法是不合适的。应当养成宝宝清淡的饮食习惯添加太多厚重的口味反而不好。

误区一:不该添加难消化的谷物

有些妈妈为了是白米粥营养更加丰富,会在其中加入其他谷物。需要提醒的是,秋冬季煮粥以大米最好。因为大米性味甘平,而其他米,如小米、薏米都是性味甘、微寒的食物,不是很适合秋冬食用。还如玉米,纤维较粗,刚开始吃辅食的小宝宝不易消化,反而加重胃肠负担。

误区二:不该添加味道厚重的食物

还有些妈妈觉得白米粥味道寡淡,怕宝宝不爱吃,会加入白糖或是肉汤调味。中医通常把肉类,过甜食物和煎炸熏烤食物归类为厚味食物;并认为,五味稍薄,则能养人,令人神爽;稍厚随其脏腑,各有所伤。应当让宝宝养成清淡饮食的习惯,不宜在粥中加入过多过重的味道。

误区三:米油与奶粉不应一起食用

粥熬好后,上面浮着一层细腻、黏稠、形如膏油的物质,中医里叫做米油,俗称粥油。它的滋补作用不亚于人参,滋阴的功效不逊于熟地。米油黑瘦者食之,百日即肥白。所以粥油是初添辅食宝宝的上上之选。有些妈妈觉得营养丰富的米汤加上奶粉喂养宝宝,会起到锦上添花的作用。这个做法不恰当,米汤和奶粉中的营养成分相克,例如米汤中的脂肪氧化酶可破坏牛奶中的维生素a,应当分开食用。

为宝宝料理极简单的食物:白米粥

妈妈们在厨房久了,慢慢倾向于为宝宝料理极简单的食物。白米粥就是最典型的一例,越寻常简单的食物越能回归本真,也就越能代表食物的真谛。一款美味的白米粥,给予宝宝最纯粹的营养。

1. 煮粥之前最好将米浸泡一会儿,浸泡的时候加几滴香油可以使米更易熟烂。

2. 煮粥的水要一次加足。依照米和水的比例,可以煮出不同的粥。最基本的白粥也就是所谓的全粥的米、水比例为1:5;水分较多的七分粥米、水比例为1:7,滑溜顺口的五分粥的米、水比例为1:10 。

3. 煮粥的锅最好是砂锅,煮时先用大火,水沸后改用小火慢熬到水米融溶。

4. 煮粥过程中,可以在锅中放入两把铁汤匙,这样可以防止粥沸腾溢出,不怕有营养的粥油跑掉。

灵感一现 为白米粥添滋添味

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